Objetivo: Abordagem das noções de metabolismo, digestão e absorção de nutrientes, composição nutricional dos alimentos e a informação nutricional nos rótulos de alimentos, com atenção às legislações relacionadas ao glúten e a alimentos alergênicos, abordando também alimentos para fins especiais, funcionais e bases da Gastronomia saudável e funcional e da alimentação vegetariana e vegana.

Idade Mínima: 60 anos

Pré-requisito: Idade mínima de 60 anos; Possuir Ensino Médio completo

Inscrição: até 31/07/2024 ou até preencher as vagas

Horário: 18:30 até 20:10

Documentação: